SANGLIER AUX TOMATES SECHEES ET AUX OLIVES

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: >3h

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

1 Morceau de sanglier (sauvage chasse de nos amis)10 Petale de tomates sechees. 12 Olives noires1 Oignon. 2 Gousses d'ail. 1 Cs de fond de volaille (ou une marmite)Laurier sel et poivre. 1 Petite branche de celeri1 Branchette de myrte

Préparation:

Dans une cocotte faire revenir la viande puis ajoutez l'oignon l'ail et ajoutez de l'eau puis le fond de volaille le sel le poivre. Le laurier et laissez mijoter 3 heures.

1/2 Heure avant la fin de cuisson de la viande ajoutez les tomates sechees coupees en deux et les olives denoyautees.

J'ai accompagne de spaghetti.