SAUCE BOLOGNAISE

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 1h30

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

150 Grs de viande hache de boeuf et veau
Sel poivre
Persil hache et basilic
Soffritto :
1 Petit oignon
1 Petite branche de celeri
1 Carotte
1/2 Boite de concassee de tomates

Préparation:

Commencez par le soffritto :

Hachez l'oignon la carotte et le celeri. Dans une cocotte mettre un filet d'huile d'olive et y mettre les legumes haches a mijoter environ 10 minutes quand les oignons sont translucides ajoutez la viande et bien remuer pour l'egrenner. Salez et poivrez. Laissez 10 minutes puis ajoutez la concassee de tomates le persil hache le basilic et laissez mijoter une petite heure.