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SEPPIOLINE FARCIES et POMME DE TERRE SAUTEES
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
8 SEPPIOLINE.
FARCE :1 OEUF DU PAIN GRATTE UNE PETITE GOUSSE D'AIL,du PERSIL, une pointe de purée de peperoncino.
SAUCE : 1/2 BTE TOMATES CONCASSEES, huile et purée de peperoncino s soffritto : 1 petite carotte, 1/2 oignon, 1 petite branche de céleri
5 pomme de terre 1 branche de romarin 2 gousses d'ail en chemise écrasées
SEL POIVRE.
Préparation:
Faire la farce : mélanger l'oeuf, le pain, l'ail et le persil afin d'obtenir une pate. Une pointe de peperoncino sel et poivre.
Faire la sauce : dans une poele mettre l'huile d'olive, la carotte, le céleri, l'oignon taillés très finement laisser mijoter une dizaine de minutes puis ajouter les tomates un peu de purée de peperoncino, sel, laisser mijoter une dizaine de minutes. Et réservez. Pendant ce temps farcir les seppioline et les mettre dans la sauce faire cuire 30 à 45 minutes.
Epluchez les pomme de terre les couper en rondelles les mettre dans l'huile d'olive avec le romarin et l'ail en chemise et laisser dorer. Sel et poivre.
Servir les seppioline avec les pommes de terre.
Publié par italmo - https://www.lesfoodies.com/italmo