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SOUPE AU BROCCIU

recette SOUPE AU BROCCIU

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

1 Petit oignon 100 Grs de feuilles de blettes 1 Belle tomate1 Gousse d'ail100 Grs de brocciu1 Bouquet garni (thym laurier romarin)1 Oeuf battu Huile d'olive Sel poivre Pain grille

Préparation:



 




COUPEZ L'OIGNON EN LAMELLES. LES FEUILLES DE BLETTE EN LANIERES. ET ECRASEZ L'AIL.


ANS UNE COCOTTE METTRE DE L'HUILE D'OLIVE ET FAIRE REVENIR OIGNON BLETTE ET AIL.


PUIS AJOUTEZ LA TOMATE ET LE BOUQUET GARNI.


VERSEZ DESSUS 1/2 LITRE D'EAU DU SEL DU POIVRE ET CUIRE 30 MINUTES A FEU MOYEN.


EN FIN DE CUISSON AJOUTEZ LE BROCCIU EMIETTE PUIS L'OEUF BATTU EN OMELETTE EN.


REMUANT VIVEMENT.


FAIRE GRILLER LE PAIN (selon le gout le frotter à l'ail).


METTRE LE PAIN DANS L'ASSIETTE ET VERSEZ LA SOUPE DESSUS.



 



 



 



 



 


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