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SOUPE PAYSANNE (A MINESTRA) ET RAVIOLI AU BROCCIU
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
200 Grs de ravioli au brocciu (vous pouvez prendre des ravioli tout fromage)100 Grs de haricots rouges 2 Carottes 3 Pommes de terre Quelques feuilles de chou vert 5 Feuilles de blettes 1 Bel oignon 2 Gousses d'ail 2 Tomates bien mures 1 Petite branche de celeri Du basilic de la menthe Thym laurier romarinUn peu de lard de poitrine fume Un os de jambon ou un petit talon de jambon cru 1 Petit poireau 1 Petit navet
Préparation:
DANS UNE COCOTTE METTRE DE L'HUILE D'OLIVE AVEC L'OIGNON ET L'AIL PUIS LES TOMATES.
COUPEES EN MORCEAUX LAISSEZ 5 MINUTES PUIS AJOUTEZ LES AUTRES LEGUMES.
LAISSEZ ENCORE 5 MINUTES PUIS AJOUTEZ LES VIANDES.
LAISSEZ MIJOTER UNE HEURE ET DEMIE A DEUX HEURES.
EN FIN DE CUISSON AJOUTEZ LES RAVIOLI ET LAISSEZ CUIRE ENCORE 3 OU 4 MINUTES.
SI ON NE MET PAS DE RAVIOLI SERVIR AVEC DES TRANCHES DE PAIN GRILLE.
SERVIR AVEC DU PARMESAN RAPE.
(On peut aussi mettre des pates genre macaroni).
Publié par italmo - https://www.lesfoodies.com/italmo