SPAGHETTADE A LA LOTTE AU BASILIC

Dans une poele mettre un filet d'huile d'olive et l'ail taillee finement et faire legerement dorer les medaillons de lotte puis ajoutez la sauce tomate salez poivrez ajoutez les feuilles de basilic et laissez mijoter 15 minutes. Quand la lotte est cuite enlever l'os et detaillez en gros morceaux.

Pendant ce temps faire cuire les spaghetti et les egoutter et les verser dans la poele de la lotte a la sauce et laissez les spaghetti s'impreger de la sauce quelques minutes. Rectifiez l'assaisonnement et servir avec un peu de basilic frais.