SPAGHETTADE SAUCISSE ET CHAMPIGNONS

Otez la peau de la saucisse. Dans une casserole mettre un peu d'huile d'olive et egrener dedans la saucisse ajoutez l'ail et la carotte coupee en petits morceaux salez et poivrez. Faire rissoler quelques minutes et ajoutez la pulpe de tomate (un peu de peperoncino selon les gouts) du basilic et laissez mijoter une vingtaine de minutes. 10 Minutes avant la fin de cuisson ajoutez les champignons avec le jus si la sauce est trop dense.

Pendant ce temps faire cuire les spaghetti et les egoutter puis les verser dans la sauce.

Servir avec du parmesan rape.