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SPAGHETTI E POLPETTINE
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
200 Grs de spaghetti. Farce : 250 Grs de viande de porc et boeuf hachee
Sel poivre peperoncino. Huile d'olive. Pain gratte ou chapelure. Farine
1 Oeuf. Ail persil oignon. Menthe (facultatif) et basilic parmesan rape. 3 Feuilles de basilic pour décorer.
1/2 Boite de polpa de tomate. Sofritto : 1 Petite carotte. 1 Petite branche de celeri 1/2 oignon.
Préparation:
PREPAREZ LES POLPETTINE : MIXER L'OIGNON L'AIL ET LE PERSIL ET LE PAIN.
DANS UN SALADIER METTRE CE HACHIS AVEC LA VIANDE PUIS L'OEUF. LE PARMESAN. SEL POIVRE. BASILIC ET MENTHE HACHES BIEN MELANGER LE TOUT ET FAIRE DES PETITES BOULETTES ET LES FARINER PUIS LES RESERVER.
FAIRE UNE SAUCE TOMATE : MIXER CAROTTE CELERI OIGNON ET FAIRE REVENIR DANS UNE COCOTTE AVEC UN PEU D'HUILE D'OLIVE (sofritto) PUIS AJOUTEZ LA POLPA DE TOMATE SEL POIVRE ET PEPERONCINO LAISSEZ CUIRE 15 MINUTES PUIS AJOUTER LES MINI BOULETTES ET LAISSEZ CUIRE ENCORE 15 MINUTES PUIS RESERVER.
FAIRE CUIRE LES SPAGHETTI LES EGOUTTER ET LES VERSER DANS LA SAUCE.
SERVIR AVEC DU PARMESAN RAPE.
Publié par italmo - https://www.lesfoodies.com/italmo