STINCO E PURE DI PISELLI SECCHI (purée de pois cassés)

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

1 STINCO (petit jambonneau de porc) des POIS CASSES DU THYM DU LAURIER OIGNON ET CLOUS DE GIROFLE.UN RESTE DE PUREE D'HIER (purée aux feuilles de céleri)SEL POIVRE.

Préparation:

FAIRE CUIRE LE PETIT JAMBONNEAU AU FOUR OU EN COCOTTE.

DANS UNE CASSEROLE METTRE DE L'EAU AVEC THYM LAURIER OIGNON ET CLOUS DE GIROFLE ET FAIRE CUIRE LES POIS CASSES.

QUAND ILS SONT CUITS LES EGOUTTER ET LES MOULINER AJOUTEZ A LA PUREE DE POMMES DE TERRE RESTANTE BIEN REMUER ET AJOUTEZ UN BON MORCEAU DE BEURRE SALEZ ET POIVREZ.

SERVIR AVEC LA VIANDE ET SON JUS.