TAGLIATELLE ET TAGLIOLINI AL BACCALA

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 5 à 10 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

220 GRS au total de TAGLIATELLE E TAGLIOLINI. 1 BELLE GOUSSE D'AIL 1 BRANCHE DE CELERI 12 PETITES TOMATES PEPERONCINO 1 PETIT VERRE DE VIN BLANC 25O GRS DE BACCALA (déssalé)sel poivre ANETH EN BRANCHE et qq graines de fenouil qq olives noires et qq capres. BEURRE

Préparation:

DANS UNE POELE METTRE UN PEU DE BEURRE ET HUILE D'OLIVE, FAIRE REVENIR SANS COLORER L'AIL ET LE CELERI TAILLES FINEMENT. LAISSER MIJOTER 5 MINUTES. PENDANT CE TEMPS EBOUILLANTER LE BACCALA LE RESERVER. AJOUTER DANS LA POELE LE VIN BLANC, LES TOMATES COUPEES EN DEUX, SEL POIVRE, FENOUIL, PEPERONCINO, OLIVES, CAPRES ET LAISSER MIJOTER UNE DIZAINE DE MINUTES PUIS AJOUTER LE BACCALA ET L'ANETH. LAISSER ENCORE QUELQUES MINUTES ET PENDANT CE TEMPS CUIRE LES PATES, PUIS LES EGOUTTER ET LES METTRE DANS LA SAUCE AMALGAMER ET SERVIR.