TARTE AUX POIREAUX BROCCIU

Nettoyez et lavez les poireaux puis les couper en rondelles. Les faire ensuite cuire dans une poele avec un filet d'huile d'olive et une noisette de beurre. Salez et poivrez.

Dans un saladier ecrasez le brocciu ou brousse avec les oeufs. Sel. Poivre.. Menthe. Ajoutez les poireaux.

On peut ajoutez un peu de jambon fume si l'on veut moi je n'en avais pas. C'est facultatif.

Etalez votre pate dans le moule piquez le fond avec une fourchette et renversez dedans votre preparation aux poireaux.

Cuire au four 180° environ 30 minutes (selon le four).