TARTE TOMATES CANTAL

Mettre la pate dans le moule et piquer le fond avec une fourchette. Etalez de la moutarde sur le fond et disposez des lamelles fines de cantal. Recouvrir de tranches fines de tomates et a nouveau de tranches de cantal. Pas de sel a cause du cantal mais un peu de poivre du moulin.

Mettre a four chaud 200° pour 35 minutes environ selon le four. La tarte doit etre doree et le fromage fondu.

Servir avec une bonne salade.

On peut accompagner d'un bon jambon cru pour faire un repas complet.