TATIN PANCETTTA PATATE ET CHEVRE

 

EPLUCHEZ LES POMMES DE TERRE ET LES FAIRE PRECUIRE QUAND ELLES SONT PRECUITES LES COUPEZ EN RONDELLES ET LES FAIRE REVENIR QUELQUES INSTANTS A LA POELE AVEC UN PEU D'HUILE D'OLIVE. FAIRE PAREIL AVEC LES TRANCHES DE PANCETTA. TAILLEZ LE CHEVRE EN RONDELLES.

DANS UN MOULE METTRE AU FOND LES TRANCHETTES DE LARD ET LES RECOUVRIR AVEC LES POMMES DE TERRE ET LEUR JUS PUIS RECOUVRIR AVEC LES TRANCHES DE CHEVRE.

RECOUVRIR AVEC LA PATE ET METTRE AU FOUR 200° POUR 30 MINUTES (selon le four).

LAISSEZ REPOSER QUELQUES MINUTES ET RENVERSEZ SUR UN PLAT.

SERVIR AVEC SALADE VERTE.

SI ELLE SE DEMOULE MAL ET QUE LE LARD RESTE AU FOND DU MOULE PAS GRAVE VOUS LES ENLEVEZ AVEC UNE FOURCHETTE ET LES REPOSITIONNEZ SUR LES POMMES DE TERRE.