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TETE DE VEAU SAUCE POULETTE AUX CHAMPIGNONS

recette TETE DE VEAU SAUCE POULETTE AUX CHAMPIGNONS

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

1 Morceau de tete de veauCeleri branche1 Carotte1 Gousse d'ail thym laurier1 Oignon clous de girofle1 Toute petite boite de champignons de paris

Préparation:


Faire cuire la tete de veau avec les aromates. Laissez cuire 1h30 a 2 heures. Quand la tete est cuite epluchez la langue en lui enlevant la peau blanche. Remettre la viande au chaud dans la cocotte.


Pendant ce temps preparez la sauce faire un roux beurre farine bouillon (je n'ai pas mis d'oeuf) sel poivre et les champignons. Quand elle est bien oncteuse ajoutez la tete coupee en morceaux et laissez mijoter quelques minutes.





J'ai accompagne de pommes de terre cuites dans le bouillon.


Publié par italmo - https://www.lesfoodies.com/italmo