TIRAMISU POIRES CREME DE MARRONS

Dans un saladier mettre la creme de marrons avec le mascarpone et melangez.

Dans un autre saladier separez les blancs de jaunes avec les jaunes mettre le sucre et battez jusqu'a blanchissement et versez dans la preparation marrons mascarpone.

Battez les blancs en neige ferme avec une pincee de sel et ajoutez au precedent melange delicatement.

Egouttez les poires en conservant le sirop pour tremper dedans les biscuits. Coupez les poires en lamelles.

Dans un plat mettre les biscuits imbibes repartir dessus les lamelles de poires recouvrir avec la creme marrons mascarpone.

Placez au frais minimum 3 heures ou une nuit et decorez avec des biscuits mixes et cacao amer et des marrons glaces.

On peut faire 2 couches de biscuits.