TORTA DI PATATE (recette Sarde)

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 55 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

1 PATE BRISEE 4 POMMES DE TERRE DU FROMAGE PECORINO DU PARMESAN DU BASILIC 200 GRS DE SAUCISSE (peau enlevée)SEL POIVRE1 OIGNONEn France je mettrais un cantal doux à la place du pécorino et le parmesan

Préparation:

LAVEZ LES POMMES DE TERRE LES METTRE DANS UN SALADIER ET RECOUVRIR DE PAPIER FILM ET MICRO ONDRE 6 MINUTES.

PENDANT CE TEMPS DANS UNE POELE METTRE DE L'HUILE D'OLIVE ET FAIRE REVENIR L'OIGNON TAILLE FINEMENT LAISSEZ MIJOTER 10 MINUTES ET AJOUTEZ LA SAUCISSE.

DEBARRASSEE DE SA PEAU ET EMIETTEE. LAISSEZ CUIRE 15 MINUTES.

METTRE LA PATE DANS UN MOULE PIQUEZ LE FOND AVEC UNE FOURCHETTE ET DEPOSEZ DESSUS MOITIE DES POMMES DE TERRE EPLUCHEES ET COUPEES EN RONDELLES.

METTRE SUR LES POMMES DE TERRES LE MELANGE OIGNON SAUCISSE SALEZ ET POIVREZ ET AJOUTEZ DES LAMELLES DE PECORINO ET DES LAMELLES DE PARMESAN RECOUVRIR DE L'AUTRE MOITIE DE POMMES DE TERRE SALEZ ET POIVREZ DE NOUVEAU DES MORCEAUX DES DEUX FROMAGES. RABATTRE LES BORDS DE PATE VERS L'INTERIEUR.

METTRE AU FOUR PRECHAUFFE 200° PUIS 180° POUR 30 MINUTES.

SERVIR AVEC UNE BELLE SALADE VERTE. PLAT COMPLET POUR LE SOIR.

Attention avec les fromages de na pas trop saler.