TORTA PROSCIUTTO E FUNGHI (JAMBON ET CHAMPIGNONS)

 

DANS UNE POELE AVEC BEURRE ET HUILE D'OLIVE FAIRE CUIRE LES CHAMPIGNONS L'AIL ET LE PERSIL LAISSEZ CUIRE 15 MINUTES ENVIRON PUIS LES SAUPOUDREZ DE MASSALE.

BIEN REMUEZ ET RESERVEZ.

PREPAREZ LA BECHAMEL BEURRE FARINE LAIT ET FAIRE UNE BECHAMEL UN PEU EPAISSE.

QUAND ELLE EST PRETE VIDEZ DEDANS LES CHAMPIGNONS. RECTIFIEZ L'ASSAISONNEMENT.

DANS UNE TOURTIERE METTRE LA PATE FEUILLETEE LA PIQUER AVEC UNE FOURCHETTE ET DEPOSEZ LA MOITIE DU JAMBON. VERSEZ DESSUS LA BECHAMEL AUX CHAMPIGNONS.

ET RECOUVRIR AVEC LE RESTE DU JAMBON. METTRE DESSUS DU FROMAGE RAPE OU MOZZARELLA RABATTRE LES BORDS VERS LE CENTRE ET FAIRE CUIRE 30 MINUTES A FOUR 180°.

SERVIR AVEC UNE SALADE VERTE.