Tourte rapide peu cher et délicieuse

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 45 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 Rouleau de pate brisée. 1 Mozzarella et demie, Une quinzaine d'olives noires, 2 Ou 3 petits artichauts violets, 2 Tranches de jambon cuit (plutot un peu fumé) origan sec et origan frais, 2Cs huile d'olive ev, 1 Jaune d'oeuf pour badigeonner les rebords de la tourte.
On peut aussi utiliser des artichauts surgelés pour qui n'a le temps ou ne sait nettoyer les frais)

Préparation:

Étaler la pate dans un moule fariné. Nettoyer les artichauts et les cuire 1/4 d'heure, les égoutter et les taillez en morceaux, taillez en deux la moitié des olives, tailler la mozzarella en morceaux. Dans un saladier mélanger les morceaux d'artichauts, les olives, le jambon coupé en morceaux et les morceaux de mozzarella puis ajouter 2 cs d'huile d'olive ev un peu de romarin sec et bien mélanger. Verser sur la pate dans le moule et parsermer d'origan frais et rabattre les bords que l'on badigeonne avec le jaune d'oeuf.

Enfourner 30 mn four 180 à 200 (voir quand la tourte est doée) servir avec une belle salade.