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TRAVERS DE PORC EN POTEE
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
300 Grs de travers de porc 1 Os de jambon (corse fumé)1 Oignon1 Navet1/2 TomateThym laurier1 Petit chou frise8 Petites carottes fanes1 Poireau2 Pommes de terre1/2 Boite de haricots italiens (corona genre soissons)
Préparation:
Lavez et epluchez tous les legumes. Dans une cocotte faire revenir le travers dans un filet d'huile d'olive et ajoutez le petit os de jambon. Poivrez ajoutez l'oignon le thym le laurier et laissez mijoter 40 minutes.
Pendant ce temps ebouillantez le chou et le reserver.
Quand la viande a mijote une heure ajoutez les legumes navets. Carottes. Puis ensuite pomme de terre poireau et en dernier le chou et puis quelques minutes apres les haricots. Laissez encore 30 minutes le temps de cuire tous les legumes.
Quand viande et legumes sont cuits rectifiez l'assaisonnement en sel et servir.
Publié par italmo - https://www.lesfoodies.com/italmo