TRAVERS DE PORC MARINE AU PEPERONCINO ET HERBES FRAICHES

La veille mettre le travers dans un plat et l'enduire de purée de peperoncino ou paprika pour ceux ou celles qui n'ont pas le peperoncino. Salez et arroser d'un filet d'huile d'olive.

Le lendemain avant de griller la viande l'enduire d'herbes fraiches hachées dans un peu d'huile d'olive et avec un pinceau enrober la viande de toutes parts.

Faire griller (moi je l'ai fait sur le grill électrique sur la terrasse).

Servir avec des frites et salade verte. (moi pour le soir je l'ai servi avec salade verte).