TRIO D'INVOLTINI RICOTTA BASILIC

Coupez l'Aubergine et la courgette en tranches assez fines et les poeler dans un peu d'huile d'olive les saler et les reserver sur du papier absorbant.

Coupez les tranches de jambon en deux. Hachez finement le basilic.

Dans un petit saladier emiettez la ricotta avec sel poivre piment d'espelette et basilic bien melanger.

Etalez vos tranches jambon aubergine et courgette deposez au debut de chaque tranche un peu du melange de ricota basilic et roulez.

Mettre dans un plat placez au frais et servir pour l'apero.