UN PETIT ALIGOT

Faire cuire les pommes de terre avec les gousses d'ail et du sel.

Pendant ce temps detaillez la tomme en fines lamelles.

Quand les pommes de terre sont cuites les egoutter et les passer au moulin a legumes (comme pour une purée).

Dans la cocotte mettre au fond la moitie de la tomme ajoutez la puree et la creme bien melanger puis finir de recouvrir avec la tomme restante salez poivrez et continuez de bien melanger en soulevant.

Quand la puree file servir. (J'ai accompagné de gésiers confits et andouillette de canard).