UN PETIT COUSCOUS " A ma façon"

Decongelez les viandes epluchez et lavez les legumes.

Dans une cocotte un peu d'huile d'olive et faire rissoler la viande d'agneau saupoudrez avec toutes les epices y ajouter ail et oignon et concentre de tomates recouvrir a hauteur d'eau. Salez et poivrez. Laissez mijoter 1 heure puis ajoutez le poulet et laissez mijoter 30 minutes environ.

Dans une cocotte mettre un filet d'huile d'olive et faire cuire les legumes de l'oignon puis les carottes poivrons puis pomme de terre celeri branche et en dernier courgettes laissez cuire 20 minutes quand ils sont cuits ajoutez les pois chiches.

Pendant ce temps mettre la semoule dans un saladier avec un filet d'huile d'olive et du sel et mouiller avec un verre d'eau. Laissez la semoule gonfler puis l'egrenner et la mettre au micro ondes avec des morceaux de beurre (30 grs).

Passez la merguez a la poele.

Quand les legumes et la viande sont cuits servir avec la semoule et le bouillon.