UNE AUTRE DOUCEUR DU MATIN A L'ORANGE

Separez les jaunes des blancs d'oeufs. Melangez les jaunes avec le sucre bien blanchir le melange et ajoutez le jus d'orange et les zestes puis la farine et la levure. Si la pate etait trop liquide ajoutez un peu de farine (la pate doit avoir la consistance du gateau de savoie). Battre les blancs en neige bien ferme et les ajouter au melange.

Beurrez un moule et versez le melange dedans. Mettre a four chaud 180° 20 à 30 minutes selon le four.

Quand le gateau est cuit le sortir le laisser refroidir. Pressez une orange quand le gateau est demoule l'arroser de la moitie du jus d'orange et avec l'autre moitie delayez du sucre glace dedans et recouvrir avec le gateau. Mettre au frais.