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UNE PETITE ASSIETTE COMPOSEE DE RESTES
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
2 Minuscules aubergines grillees entiere1 Reste de mozzarella. Reste de jambonUn petit reste de la salade mechouia oeufs dursEt un reste de la parmigiana biancaCiboulette
Préparation:
Grillez les deux petites aubergines les mettre sur du papier absorbant puis les vider de la chair.
Ecrasez cette pulpe avec le jambon hache sel poivre et remplir la coque des aubergines avec. Recouvrir chaque moitie de 2 tranches de mozarella et refernez.
Dans un plat disposez les petites aubergines farcies, le reste de salade mechouia, le reste de la parmigiana bianca et des tranches de mozzarella coupees en deux.
Parsemez de ciboulette et degustez bien frais.
Publié par italmo - https://www.lesfoodies.com/italmo