UNE PETITE SALADE AUX COULEURS ITALIENNES

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

Vert : concombre blanc : céleri rémoulade rouge : Tomates
1 Petit concombre. Ciboulette.
Celeri remoulade.
Tomate basilic
Un peu de caponata (maison) 1 oeuf dur

Préparation:

Dans une assiette mettre des feuilles de laitue un peu de caponata (maison dessus) et un oeuf dur taille en quatre.

Disposez dans l'ordre des couleurs de la bandiera italienne : le concombre, le celeri remoulade et les tomates.

Arrosez d'un filet de vinaigrette aux herbes. Mettre au frais jusqu'au repas.