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UNE PETITE SAUCE D'ACCOMPAGNEMENT (genre gribiche)
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
1 Oeuf durHuile d'olive et moutarde 1 csSel poivreCornichons. Capres. Estragon
Préparation:
Faire durcir l'oeuf dur separez le blanc du jaune.
Dans un petit saladier ecrasez le jaune avec 1 cs de moutarde sel poivre et monter comme une mayonnaise.
Mixez le blanc avec les cornichons les capres et l'estragon sel poivre.
Melanger cette derniere preparation a votre mayonnaise rectifier l'assaisonnement decorez de quelques rondelles de cornichons et servez avec votre viande.
Publié par italmo - https://www.lesfoodies.com/italmo