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VELOUTE CASTAGNE E PORCINI (CHATAIGNES ET CEPES)

recette VELOUTE CASTAGNE E PORCINI (CHATAIGNES ET CEPES)

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

1 Pomme de terre 100 Grs de cepes surgeles 200 Grs de chataignes precuites 1 Cs de creme fraiche Quelques tranches de pancetta ou lard tres tres fines 1/2 Boite de gros haricots blancs Pain grille

Préparation:



 



EPLUCHEZ ET LAVEZ LA POMME DE TERRE LA FAIRE CUIRE DANS DE L'EAU SALEE.


PENDANT CE TEMPS DANS UNE POELE AVEC DU BEURRE FAIRE CUIRE LES CEPES TAILLES EN LAMELLES LES RESERVER ET FAIRE DORER DANS LA POELE LES TRANCHES DE LARD QUAND ELLES SONT UN PEU DOREES LES RETIREZ ET LES TAILLER EN LANIERES. QUAND LA POMME DE TERRE EST A MOITIE CUISSON AJOUTEZ LES CHATAIGNES ET LES CHAMPIGNONS PUIS LES HARICOTS ET LE JUS ET ENSUITE LE LARD LAISSEZ CUIRE UNE QUINZAINE DE MINUTES RETIRER UNE LOUCHE DE LEGUMES ET MIXER LE RESTE AU MIXER PLONGEANT AJOUTER LA CUILLERE DE CREME FRAICHE ET REMETTRE LES LEGUMES ENTIERS DANS LA SOUPE. SERVIR AVEC DU PAIN GRILLE.



 



 



 




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