ZUPPETTA CON GNOCCHI AL SUGO DI TRIPA

Soupe faite avec des restes
1 Reste de gnocchi 250 grs. 1 Petit reste de tripes que j'avais au congelateur. (Plus de jus que de tripes)

Faire cuire les gnocchi dans de l'eau bouillante salee quand ils remontent a la surface ils sont cuits les egoutter et les reserver.

Rechauffer les tripes et leur jus ajoutez un peu d'eau de cuisson des gnocchi.

Puis les gnocchi et laissez mijoter 5 minutes.

Servir avec du parmesan rape et du pain grille.