KETCHUP THERMOMIX

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 1h

Difficulté: Facile

Ingrédients (1 personne):

1KG de tomates mures et coupées en 4(ou 2 grosses boites de tomates entieres)180g de poivrons rouges coupés en morceaux130g d'oignons rouges coupés en 2,2gousses d'ail100g de vinaigre de vin rouge1pincée de noix muscade10grains de moutarde10grains de poivre1feuille de laurier1cc de paprika fort1pincée de poivre de cayenne1cc de sel et 100g de miel

Préparation:

Mettre les tomates, le poivron rouge, les oignons rouges, les gousses d'ail, et 50g de vinaigre de vin dans le bol et mixer 5 sec/vitesse7. Faire cuire 40 mn/varoma/vitesse2, remplacer le gobelet doseur par le panier de cuisson sur le couvercle. Ajouter le vinaigre restant, les épices et le miel et cuire 15-20 mn/varoma/vitesse2 jusqu'à ce que la texture se soit épaissit.

Remettre le gobelet doseur à la place du panier. Mixer 1 mn/vitesse10. Débarrasser dans des bocaux à confiture, les fermer et les retourner pendant 10 mn pour chasser l'air.

, Et laisser refroidir. Le conseil thermomix : peut se conserver au réfrigérateur pendant 3 mois.