La panisse de marseille

Temps de préparation: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

500Gr de faine de pois -chiche,(Dispo dans les magasin bio si vous ne trouver dans votre grande surface)2 cuilleres a soupe d'huile d'olive,1Cuilleres de sel,400Gr d'eau pour la Cuisson 2 verres d'huile de tournesol.

Préparation:

A préparer la veille, ou 3 heures a l'avance.

Huile. Un moule a cake. Mettre de coté.

Dans une cocotte faire bouillir 500 GrD'eau, Ajouter l'huile d'olive, le sel, et jeter votre farine de pois-chiche, remuet avec un fouet 15 mn sans arrete (Grrrr). Verser en pluis votre purée, dans le moule huilé, couvir d'un flim alimentaire, mettre au refrigerateur toute la nuit,

Le lendemain, demouler vos panisse, les couper en tranche de2 cm, mettre 2 verres d'huile de tournesol dans une poelle, et faire frire vos panisse, servir chaud avec une salade frisée ailé, et une viande griller de votre choix.

Bon appetit jackie