La vrais bouillabaisse de chez moi (marseille)

Faire dorer votre oignon, ail, dans votre huile d'olive, ajouter vos tomtes en faire de la purée, puis y mettre vos poisson simplement laver surtout pas vider, remuer pour obtenir une purée epaisse, mettre votre fenouil, le persil, ajouter 1 litre d'eau bouillante, sel, poivre, laisser cruire a feu moyen 1 heure, passer le tout a la moulinette ou au robot, mes surtout passer tout cela au chinois, ou dans un torchon propre,Pour faire passer tout les musc, remettre votre soupe dans un cocotte, avec vos pommes de terre couper en rondelles d'un centimetre, puis faire pocher vos poissons, en commençant par les plus gros, laisser cuire 8 mn, rajouter votre safran servir chaud dans un plat vos poisson, pommes de terre, et dans une soupiere votre soupe, le tout parsemer de persil, avec des croutons ailer, de la rouille, (recettes de la vrais rouille plus tard) et bon appetit vous m en donnerez des nouvelles le resultat de votre palais.Merçi a bientôt jackie.