Velouté de betteraves

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

5 Betteraves crues (moyennnes) 4 Tomates 1 Oignon 1/2 L de bouillon de légumes

Préparation:

Epluchez les betteraves et coupez les en morceaux, coupez également en morceaux les tomates.

Dans un faitout, faites revenir l'oignon émincé quelques minutes, puis versez le bouillon et enfin les betteraves et les tomates, laissez cuire 25 à 30 mn puis mixez le tout.