Verrines avocat et fraises à la chantilly

Lavez et équettez les fraises, coupez les en dés et mettez les dans une coupelle avec 1 càs de sucre et arrosé de jus de citron. Réservez.

Dénoyautez l'avocat et coupez la chair en dés, dans une autre coupelle et arrosé aussi de jus de citron et d'une càs de sucre.

Montez la crème en chantilly avec 1 càs de sucre. Prélevez une cuillière à soupe de crème chantilly à laquelle vous incorporerez délicatement de la confiture de violette.

montage des verrines :

Mettez dans le fond les dés de fraises, puis les dés d'avocat, couvrez de chantilly à la confiture et terminez par de la chantilly blanche et vous pouvez saupoudrer de pistaches en morceaux.