Délice aux pommes

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

3 Oeufs, 1 Yaourt nature (garder le pot et l'utiliser pour mesurer le reste des ingrédients), 1 Pot de sucre, 1/2 Pot d'huile végétale, 3 Pots de farine,1 Pincée de sel, 1 Sachet de levure chimique, 3 Pommes,Cannelle, Amandes éffilées et confiture d'abricot.

Préparation:

Versez le yaourt dans le saladier, ajouter les jaunes d'oeufs et le sucre, bien mélanger avec un batteur, continuez à battre en versant l'huile. Ajoutez la farine et la levure chimique.

Epluchez les pommes et coupez en fines lamelles.

Bien battre les blancs d'oeufs en neige avec la pincée de sel puis l'incorporer dans le premier appareil délicatement sans casser les blancs.

Versez la pâte dans un moule huilé ou beurré, puis posez les lamelles de pommes sur le dessus en enfonçant celles ci à moitié dans la pâte, puis saupoudrez le dessus d'un peu de cannelle l et terminez avec les amandes effilées.

Enfournez pour 40 mn environ à 180°. Surveillez la cuisson.

Mettre un peu de confiture sur le dessus du gâteau encore chaud.