Gâteau aux arachides glacé chocolat

Dans une terrine, fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre, j'usqu'à ce que le mélange fasse le ruban et que le sucre soit fondu. Ajoutez alors la farine tamisée, les arachides en poudre et le zeste d'orange. Mélangez à fond.

Montez les blancs en neige ferme et incorporez-les doucement à la préparation en soulevant la masse par dessous. Versez le tout dans un moule à manqué huilé et faites cuire à four moyen 180° (th 5) pendant 50 mn environ. Démoulez le gâteau, laissez-le refroidir.

Cassez le chocolat en morceaux, faites-le fondre au bain-marie avec 1 cuillerée à soupe d'eau et 30g de beurre. Versez le glaçage sur le gâteau, étendez-le à la spatule et parsemez d'arachides hâchées.

Bon appétit !