Brownies pralinés au chocolat au lait

Préparez le pralin :

Dans un poêle, assameblez les amandes, les noisettes et le sucre.

Faites chauffer à feu doux, en remuant sans arrêt : le sucre se met à fondre, puis assez vite, à caraméliser. Oter du feu et versez le mélanhe obtenu et brûlant sur une feuille de papier sulfurisé.

Laissez refroidir complètement puis, avec un appareil électrique, mixez finement.

Réservez.

Pour le brownie :

Dans un saladier, assemblez le chocolat cassé en carré et le beurre détaillé en noisettes.

Faites fondre le tout au bain-marie, ou au micro-onde (à 350 W) pendant 2 min environ.

Mélangez bien la masse obtenue afin qu'elle soit parfaitement homogène.

Fouettez le sucre avec les oeufs entiers.

Incoporez ensuite le chocolat fondu, la farine et enfin le pralin.

Préchauffez votre four à 180°C (th. 6).

Versez la pâte dans un moule carré (de 18, 5 cm de côté et 3 cm de profondeur).

Enfournez et laisser cuire 20 à 25 min.

Laissez refroidir 1 heure avant de déguster.

Remarque : si vous êtes pressés, utilsez un sachet de pralin tout fait du commerce.