Clafoutis cerises/myrtilles façon amandine

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

4 oeufs, 50 cl de lait, 250 ml de lait concentré, 150 g de sucre (de bouleau, pour moi), 1 sachet de sucre vanillé, 40 g de poudre d'amandes, 40 g de farine, 30 de Maïzena, 1 cs de rhum (facultatif), 100 g de myrtilles, 300 à 350 g de cerises

Préparation:

Préchauffez votre four sur thermostat 6 (180°C).

Dans une jatte, battez les oeufs avec les sucres.

Ajoutez ensuite la farine, la Maîzena, et la poudre d'amandes.

Versez alors petit à petit le lait, puis le lait concentré.

Beurrez un moule à manqué ou un plat à gratin et déposez les fruits dans le fond.

Couvrez avec l'appareil à clafoutis, enfournez et laisser cuire une quarantaine de minutes : le clafoutis doit être doré et la surface encore tremblottante.

Déguster tiède ou froid.