Clafoutis pommes et chocolat

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

2 Grosses pommes golden, 45 Cl de lait, 100 G de chocolat noir "à cuire", 3 Oeufs entiers + 1 jaune, 180 G de sucre ("Roux", pour moi), 60 G de farine tamisée, 50 G de beurre

Préparation:

Préchauffez votre four à 200°C (th. 6/7). Beurrez votre moule.

Epluchez les pommes, évidez-les et détaillez-les en cubes plus ou moins réguliers (ou en lamelles épaisses). Réservez.

Hachez grossièrement le chocolat et placez-le dans un saladier. Dans une casserole, faites bouillir le lait, puis retirez du feu. Versez le lait bouillant sur le chocolat et mélangez bien afin d'obtenir une préparation homogène. Laissez refroidir quelques minutes.

Dans une jatte, battez un instant les oeufs entiers, le jaune et le sucre, puis incorporez peu à peu la farine. Versez ensuite le lait chocolaté refroidi et mélangez bien.

Versez le pâte ainsi obtenue dans le moule, répartissez les morceaux de pommes, puis recouvrez la surface du beurre coupé en petites noisettes.

Enfournez et laissez cuire 30 à 40 minutes, selon l'épaisseur du moule.