Coleslaw Traditionnel

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

450 g de chou blanc (environ 1/2 chou) 2 petites carottes 1 petit oignon 75 g de mayonnaise ("maison" pour moi) 75 g de fromage blanc battu (à 40% de MG) 1 cc de graines de carvi ou de céleri 2 cuillérées à soupe de jus de citron 1 cc à café de sucre semoule sel et poivre du moulin 2 poignées de raisins secs

Préparation:

Faites tremper les raisins secs dans un petit récipient d'eau tiède.

Râpez grossièrement le chou ou taillez-le en fines lanières. Pelez et râpez les carottes. Hachez finement l'oignon.

Mélangez le tout dans un saladier, et ajoutez les raisins secs égouttés.

Battez le jus de citron avec le sucre et versez sur les légumes.

Ajoutez les graines de céleri ou de carvi.

Salez, poivrez, puis incorporez la mayonnaise et le fromage blanc. Mélangez bien.

Servez froid.

Cette salade se sert généralement en accompagnement du poulet frit, du poulet barbecue ou des ribs, c'est à dire les travers de porc caramélisés. Maintenant dégustez .

Variantes : remplacez les raisins secs par une pomme épluchée et taillée en dés et/ou 75 g de cerneaux de noix hachés.