Croc' à la Grec'

Beurrez légèrement les faces extrenes du pain.

Faites griller les poivrons au four pendant 25 min environ, en les tournant de temps en temps.

Pelez et coupez-les en lanières.

Epluchez et hachez l'ail.

Garnissez de poivrons l'inétrieur du croque-monsieur. Recouvrez d'ail haché et de féta émiettée. Poivrez.

Refermez les croque-monsieur et faites-les cuire dans votre appareil à croque-monsieur, classique ou électrique, pendant environ 2 minutes de chaque côté.

Servez avec une salade de mesclun à l'huile d'olive et au vinaigre de Xérès, ou une salade de tomates, pois chiches et olives à la greque.

Suggestion : vous pouvez remplacer le beurre par de l'huile d'olive pour un résultat plus typé.

Remarques :

- Si vous ne disposez pas d'appareil à croque-monsieur (comme c'est mon cas), faites-les dorer dans une poêle sans ajout de matière grasse, en compressant légèrement le dessus du croque à l'aide d'une assiette à dessert (resultat tout aussi efficace).

- Les poivrons grillés existent aussi en surgelé.