Croq' little Italy

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

8 tranches de pain de mie format U.S (les grandes tranches), 4 tomates, 2 boules de mozzarella, 12 anchois, 8 feuilles de basilic, huile d'olive (ou beurre à température ambiante, si vous préférez), sel et poivre

Préparation:

A l'aide d'un pinceau, enduisez légèrement d'huile d'olive les faces externes des tranches de pain de mie.

Coupez le tomates et la mozzarella en tranches.

Garnissez l'intérieur de chaque croque-monsieur de tomates et de mozzarella. Salez légèrement (les anchois le sont déjà) et poivrez. Ajoutez de feuilles de basilic et 3 anchois.

Refermez le croque et faites-le cuire dans un appareil adapté ou dans une poêle (sans ajout de matière grasse).

Dégustez immédiatement : simple et fondant, c'est succulent !

Suggestion : servez avec une salades de pousses d'épinards assaisonnée d'huile d'olive et de citron, et agrémentées de pignons grillés.

BON APPETIT !