Croque sucré-salé du fromager

Beurrez légèrement les faces externes du pain.

Pelez et émincez les poires.

Garnissez l'intérieur du croque-monsieur de lamelles de poires. Recouvrez de tranches de fourme d'Ambert. Posez 5 cerneaux de noix (grossièrement hachés ou pas) sur le fromage.

Refermez le croque-monsieur et faites-le cuire selon votre appareil à croque, classique ou electrique, pendant environ deux minutes de chaque côté.

Servez avec une salade d'endives à l'huile de noix ou une salade de lentilles au vinaigre de Xérès.

Remarque : si vous ne disposez pas d'appareil à croque-monsieur, pas de problème, passez vos croques à la poêle, en les applatissant légèrement avec une assiette.

Bon Appétit les amis !