Galette légère maïs-myrtilles

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 Barquette de myrtilles 75 G de farine de blé 50 G de farine de maïs 1/2 Sachet de levure chimique 40 G de beurre (ou 4 cl d'huile végétale) 1 Oeuf 6 Cl de lait demi-écrémé 75 G de sucre en poudre 50 G de cerneaux de noix (facultatif)

Préparation:

Préchauffez votre four sur th. 6 (180°C).

Dans un saladier, mélangez les farines tamisées avec la levure.

Faites fondre le beurre.

Dans un autre saladier, mélangez l'oeuf avec le lait, le beurre fondu (ou l'huile), et le sucre en poudre. Ajoutez-y les farines et mélangez bien afin d'obtenir une pâte homogène.

Incorporez, si vous le souhaitez, les noix grossièrement concassées ainsi que les myrtilles, et mélangez délicatement.

Versez la pâte dans un moule peu profond préalablement chemisé (à part si il est en silicone).

Enfournez et laissez cuire une vingtaine de minutes, jusqu'à ce que la surface soit dorée.