Macaronis and Cheese U.S

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 33 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

200 G de macaronis 100 G de petit pois frais ou surgelés 40 G de beurre 40 G de farine 500 Ml de lait 100 G de dés de jambon blanc 250 G de cheddar râpé 30 G de parmesan râpé 1/2 Cc de noix de muscade Poivre blanc (au goût)

Préparation:

Faites cuire les macaronis pendant 10 min environ ou en suivant les instrcutions du paquet. Ajoutez les petits pois et faites cuire 2 min de plus. Egouttez et réservez.

Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez-y le farine et mélangez avec une cuillère en bois. Faites cuire à feu doux pendant 1 min en remuant sans cesse. Retirez du feu et ajoutez le lait peu à peu en remuant entre chaque ajout. Remettez sur le feu et faites chauffez à feu doux en remuant sans cesse pour faire épaissir la béchamel. Assaisonnez de noix de muscade, et de poivre blanc si vous le souhaitez.

Incorporez hors du feu le cheddar râpé, la moitié du parmesan et le jambon en remuant jusqu'à ce que le fromage ai fondu. Mélangez avec les macaronis et le petits pois et versez le tout dans un plat à gratin.

Réservez au frais pendant 3 heures.

Saupoudrez alors le gratin du parmesan restant avant d'enfourner 10 à 20 min à 180°C, jusqu'à ce que la surface soit dorée.

Servez chaud, éventuellement accompagné d'une salade verte.

Remarque : si vous êtes pressé ne réservez pas le gratin pendant 3 heures et faites-le cuire directement, cependant le gratin en sera à mon avis moins goûteux.