Pesto frais rapido ... à tomber !

Le parfum, la saveur et l'aspect de cette petite sauce aux fines herbes sont fantastiques. Faites pousser vos herbes sur le balcon ou sur le rebord de la fenêtre : ça ne coûte rien et c'est très utile. Il se marie avec tout !

Mélangez le basilic, l'huile d'olive, l'ail et les pignons de pins dans un robot ou à l'aide d'un mixeur (ou écrasez-les dans un mortier avec un pilon).

Ajoutez le fromage et réservez au frais. Se conserve une semaine au frigo.

Incorporez à des pâtes cuites.

Suggestions :

- Mélangez-en à de la purée, des pommes de terre au four, de la soupe de tomate, des salades de riz ou de pâtes.

- Tartinez-en des fonds de tarte.

- Badigeonnez-en du poulet ou du poisson à chair blanche.