Tahin Muffins miel et sésame

Dans un saladier, battez le sucre, le miel et les oeufs.

Ajoutez la farine, la levure, le lait et la crème.

Mélangez bien, puis incorporez, l'huile, le tahin et la pincée de sel.

Battez au fouet à main pour que la pâte soit bien lisse, sans aucun grumeau.

Préchauffez votre four à 175°C (th. 6/5).

Dans une poêle sans ajoute de matière grasse, faites dorer très légèrement les graines de sésame sur feu moyen.

Laissez refroidir dans une assiette.

Remplissez les moules avec la pâte, et saupoudrez de graines de sésame.

Enfournez et laissez cuire pendant environ 25 minutes.

Au sortir du four, sans vous brûler, démoulez les muffins sur une grille pour les faire refroidir.

Déguster-les de préférence tièdes, avec une tasse de thé.