Pâte à tarte facile

Tamiser la farine, la mesurer, ajouter le sel, mettre la farine dans un gros bol, ajouter la graisse sortant du frigo et couper la graisse dans la farine de la grosseur d'un pois. Mesurer l'eau et ajouter dans l'eau, le jaune d'oeufs et le vinaigre et bien mélanger avec une fourchette. Faire au milieu de la farine une fontaine verser le liquide et bien mêler avec les mains.. Battre le blanc d'oeufs en neige et faire entrer dans la pâte bien mélanger mais pas trop et faire une boule.

Placer la préparation dans un papier cirer mettre au frigo 2 heures ou plus... Si congeler sortir la veille mettre au frigo. Pour tourtière... Tarte... pâté au poulet etc.... Feuilletée j'adore !