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Fondant à la noix de coco
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (8 personnes):
Pour la pâte : 100 G de beurre 120 G de sucre 2 oeufs 200 G de farine 1 Sachet de levure 15 Cl de lait arôme vanille
Pour la crème noix de coco : 160 G de sucre 2 oeufs 20 Cl de crème fraîche 140 G de noix de coco en poudre 10 Cl de lait 2 cuillères à soupe de rhumDe la confiture de fraise, framboise ou citron
Préparation:
1/Commencer par préparer la crème : Battez l'oeuf avec le sucre. Ajouter le reste des ingrédients, faire chauffer jusqu'à ce que la crème épaississe puis laissez la refroidir.
2/ Préparer ensuite la pâte :
- Battez l'oeuf avec le sucre.
- Incorporer petit à petit la farine et la levure.
- Ajouter le lait, le beurre fondu et la vanille.
3/ Dans un moule beurré : mettre la moitié de la pâte, puis verser la crème refroidie, puis verser à nouveau le reste de pâte.
4/ Enfournez pour 40 min à 200 °C.
5/ Une fois cuit, recouvrir le gâteau d'une légère couche de confiture de votre choix puis parsemez un peu de noix de coco en poudre dessus.
Publié par jasmine2015 - https://www.lesfoodies.com/jasmine2015