Muffins au saumon, fromages, poire et ciboulette.

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

100Gr de farine 0050Gr de farine de sarrasinUn sachet de levure3 Oeufs10Cl de lait10Cl d'huile d'olive50Gr de saumon fumé75Gr de chèvre frais mais pas mou75Gr brebis fraisUna petite poireCibouletteSel fin, poivre à moudre frais, des baies de genévrier.

Préparation:

Muffins au saumon, fromages, poire et ciboulette. Des Muffins salés, au parfums légers et qui se mélangent à merveille.

Mélangez les farines, la levure, le lait et une pincée de sel dans un grand bol. Préchauffez le four à 180°.

Coupez en cube, le saumon, la poire, et les fromages.
Ajoutez le tout dans l'appareil en mettant aussi la ciboulette ciselée et une belle rasade de poivre.

DAprès avoir mélanger assez grossièrement, versez dans les moules et puis ajoutez dessus une baie de genévrier, et encore un peu de poivre. Enfournez environ 15 minutes.

Quand ils sont bien dorés, sortez les et faite refroidir avant de démouler.

Bonne dégustation...